Un miel de caractère
Miel monofloral issu de la floraison du châtaignier, il se reconnaît à sa couleur ambrée foncée, tirant sur le brun-roux.
Son goût est puissant et boisé, avec une note légèrement amère et tannique en fin de bouche qui fait toute sa personnalité. Il cristallise lentement et reste souvent liquide de longs mois. Un miel de connaisseurs.
Conservation
Conservez-le à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Pas besoin de réfrigérateur.
Sa texture longtemps liquide est normale et liée à sa composition. En cas de cristallisation, réchauffez doucement au bain-marie, sans dépasser 40 °C.
Avis
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