Boutique – Miel Artisanal

Miel d’Acacia

KaelMage — Sat, 12 Sep 2026 20:28:06 +0000

La douceur à l’état pur

Miel monofloral d’acacia, il est l’un des plus clairs qui soient — presque transparent, doré très pâle.

Son goût est tout en douceur, peu sucré en bouche, avec de fines notes florales. Naturellement riche en fructose, il reste liquide très longtemps, souvent plus d’un an, ce qui en fait un miel très facile à utiliser au quotidien.

Conservation

Conservez le pot à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. La réfrigération n’est pas nécessaire.

Sa texture longtemps liquide est caractéristique du miel d’acacia et témoigne de son authenticité.

Lisez plus sur Miel Artisanal

Miel de Fleurs

KaelMage — Sat, 12 Sep 2026 20:23:38 +0000

Le miel de tous les jours

Le Miel de Fleurs est un assemblage toutes fleurs de nos ruchers : acacia, aubépine, pissenlit et arbres fruitiers. Un miel polyfloral équilibré et facile à aimer.

Sa saveur est douce, ronde et délicatement florale, sans amertume. C’est le miel polyvalent par excellence, aussi bon au petit-déjeuner qu’en cuisine.

Conservation

À garder à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité, sans réfrigération.

Une cristallisation éventuelle est naturelle et n’altère en rien la qualité. Un bain-marie tiède (max. 40 °C) lui redonne une texture souple.

Lisez plus sur Miel Artisanal

Miel de Châtaignier

KaelMage — Sat, 12 Sep 2026 20:19:34 +0000

Un miel de caractère

Miel monofloral issu de la floraison du châtaignier, il se reconnaît à sa couleur ambrée foncée, tirant sur le brun-roux.

Son goût est puissant et boisé, avec une note légèrement amère et tannique en fin de bouche qui fait toute sa personnalité. Il cristallise lentement et reste souvent liquide de longs mois. Un miel de connaisseurs.

Conservation

Conservez-le à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Pas besoin de réfrigérateur.

Sa texture longtemps liquide est normale et liée à sa composition. En cas de cristallisation, réchauffez doucement au bain-marie, sans dépasser 40 °C.

Lisez plus sur Miel Artisanal

Miel de Forêt

KaelMage — Sat, 12 Sep 2026 20:15:44 +0000

Le miel du sous-bois

Le Miel de Forêt provient du tilleul, de la ronce et du châtaignier, butinés en lisière et au cœur des sous-bois. Il en résulte un miel à la robe ambrée et profonde.

En bouche, il déploie des arômes boisés et résineux, avec des notes de fruits secs et de sous-bois. Grâce à sa richesse en fructose, il reste liquide longtemps. C’est un miel de caractère, pour les amateurs de saveurs franches.

Conservation

À conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité, sans réfrigération.

Ce miel reste naturellement liquide longtemps. S’il vient à cristalliser, un léger bain-marie tiède (max. 40 °C) lui rend sa fluidité.

Lisez plus sur Miel Artisanal

Miel de Printemps

KaelMage — Sat, 12 Sep 2026 20:07:44 +0000

Le premier miel de l’année

Le Miel de Printemps est récolté dès les premières floraisons autour de nos ruchers de Bièvres : colza, pissenlit, aubépine et arbres fruitiers. Cet assemblage précoce donne un miel clair, tendre et délicatement parfumé.

Riche en nectar de colza, il cristallise naturellement en quelques semaines pour offrir une texture fine et crémeuse, facile à tartiner. Son goût est doux et subtil, idéal pour celles et ceux qui préfèrent les miels peu prononcés.

Conservation

Conservez votre pot à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Inutile de le placer au réfrigérateur.

Sa cristallisation rapide est tout à fait naturelle : c’est le signe d’un miel authentique, non chauffé. Pour le retrouver plus souple, placez le pot quelques minutes dans un bain-marie tiède, sans dépasser 40 °C.

Lisez plus sur Miel Artisanal